O que é Food Detective e suas indicações:
O exame Food Detective (Teste de Intolerância Alimentar) é um teste para identificar a intolerância alimentar.
A alergia alimentar é uma resposta exagerada do organismo a determinadas substâncias presentes nos alimentos, geralmente ocorre logo após o consumo do alimento ou do aditivo alimentar desencadeante, independente da quantidade ingerida.
A intolerância alimentar decorre de processos imunológicos que levam ao aparecimento de sintomas específicos como cansaço, desatenção, cólicas, enxaqueca, eczemas, tonturas, náuseas, aftas, prisão de ventre, arritmia cardíaca, conjuntivite, inchaços pelo corpo, dores articulares, acne, diarréia, entre outros.
Aplicação, Resultados e Recomendações:
Esse exame é um teste simples, rápido e sem contra indicações.
Ele consegue identificar 59 alimentos diferentes que podem levar a produção de Anticorpos IgG, os quais podem estar associados a intolerância a alimentos e a origem de diversas doenças, como: Síndrome do cólon irritável, eczemas, artrite e outras.
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